Ingredientes
1 paleta de cordeiro
1 ramo grande de alecrim fresco
azeite de oliva
dentes de 1 cabeça de alho com casca
sal e pimenta do reino
Modo de preparo
Numa assadeira acomode metade dos ramos de alecrim e metade dos dentes de alho. Unte o cordeiro todo com o azeite de oliva e tempere-o com sal e pimenta. Acomode a carne na assadeira e coloque o restante do alecrim e do alho sobre ela. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno para assar por 2-3 horas. A carne estará pronta quando conseguir separá-la facilmente com dois garfos.
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